PRZEPIS NA GOŁĄBKI Z KAPUSTY WŁOSKIEJ

Składniki:
- 25 dag mielonego mięsa
- 25 dag salcesonu
- torebka ryżu (12,5 dag)
- lub kaszy gryczanej bądź jęczmiennej
- główka kapusty białej lub włoskiej
- kilka suszonych grzybów
- 2 ząbki czosnku
- majeranek
- sos sojowy
- sól
- pieprz
- bulion winiary pomidorowy

 Wykonanie:
Grzyby namocz, obgotuj, osącz i wraz z salcesonem oraz czosnkiem przepuść przez maszynkę. Ryż lub kaszę, grzyby, mięso i salceson wymieszaj, a na koniec przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Kapustę oczyść, wytnij głąb, zalej wrzącą wodą, obgotuj, przestudź i ostrożnie zdejmij liście. Trzeba z nich wyciąć gruby trzon. Na każdy liść nałóż porcję nadzienia i zwiń gołąbki. Poukładaj je ciasno w szerokim naczyniu, zalej przygotowanym według przepisu na opakowaniu bulionem pomidorowym. Wlej tyle osolonej wody, aby gołąbki były zanurzone. Duś pod przykryciem przez półtorej godziny. Pod koniec duszenia dodaj majeranek i przypraw do smaku sosem sojowym. Podawaj z ziemniakami z wody i surówką z włoszczyzny.