|
| |
| zobacz księgę gości dopisz się do księgi | |
PRZEPIS NA KOPYTKA Składniki: - 1 kg ziemniaków - jajo - 30 dag mąki (pół na pół pszennej i razowej) - 2 łyżki mąki sojowej - łyżka oliwy z oliwek - sól lub ziarenka smaku winiary
Wykonanie: Ziemniaki wyszoruj, zalej wrzątkiem i gotuj 30 minut. Potem lekko ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę. W garnku zagotuj wodę (2 litry), osól lub dodaj ziarenka smaku, dodaj łyżkę oliwy. Wyłóż ziemniaki na stolnicę, dodaj przesianą mąkę, jajo i szczyptę soli, po czym szybko zagnieć ciasto. Ciasto podziel je na 3-4 części, z każdej uformuj wałeczek, nieco go spłaszcz i pokrój w centymetrowe, ukośne kawałki. Wrzuć kopytka na gotującą się wodę, zamieszaj i gdy wypłyną na wierzch, gotuj jeszcze 2-3 minuty. Na koniec wyjmij je łyżką cedzakową na durszlak i odsącz. Kopytka są najsmaczniejsze zaraz po ugotowaniu. Bardzo dobre są również odsmażane, podane z dodatkiem surówki lub kapusty zasmażanej albo polane sosem pomidorowym. |
Frytki Gołąbki Rosół Flaki Gulasz Kapusta z grzybami Kluski śląskie Kopytka Kotlety schabowe Kurczak w warzywach Zupa pomidorowa PRZEPISY |
| Copyright ©2012 by Kuchnia Polska | |
